“满汉全席”正式申报国家非物质文化遗产

发布日期：2019-09-22 18:54:07 标签：好听的商标名字

“满汉全席”，但凡听到这个名字的人都会大吃一惊，因为我们都知道，满汉全席它不仅仅是菜，更是一场盛宴，一场集齐各种感官的巨大的盛宴，他既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，各种手法都要兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。近日，名品商标转让网的小编了解到，全新的“满汉全席”今年将在辽正式申报全国非物质文化遗产。如果大家对于知识产权方面的问题有疑惑，欢迎前来名品商标转让网咨询，名品商标将竭诚为您服务！

“满汉全席”正式申报国家非物质文化遗产

满汉全席，顾名思义，他原本是在清代的工程之中，却办宴会的时候，有满人和汉人双方合作而成的一种全席，一般最少的也有一百零八种，满汉全席中，它包含了南北两方的许多道的名字，大到食材小到调料，当然也包括许多的山珍海味，满汉全席的菜色非常的精美，在吃满汉全席的时候，地里也是非常讲究的，所以他就非常的引人注目，并且要保留着自己独特的风格，做点上菜的顺序也是非常有讲究的。吃过满汉全席的人没有一个不会感到赞叹，他差不多可以品尝了中华几乎所有的美食！

几十年来，以“满汉全席”为载体的烹饪技法，在向世界宣传辽宁和推广中华饮食文化方面发挥了独特作用。在向世界讲好中国故事的同时，也生动形象地展现了中华悠久璀璨的饮食文化和技艺超群的烹饪技法。

　　据了解，“满汉全席”最早并非源于宫廷，而是起源于辽宁地区满族的传统饮食风俗和习惯，经过300余年不断的创新和发展，在融合了南北菜精华于一席的基础上形成确立起来的，最终成为今天中华美食的一大亮点。如今，我们看到的“满汉全席”食谱，是在1980年经一位辽宁籍中国烹饪大师，根据其师傅的生前口述，整理记录而成的。

　　经过长期的反复实践，辽菜传承人成功实现了对“满汉全席”百余道菜品在色、香、味、形、意方面的结构性改良。除了创新烹饪技法外，在烹饪理念上更加注重科学健康、环境保护和营养价值，摒弃了传统“满汉全席”中一些不符合野生动物保护要求和现代人饮食口味和健康理念的食材。

“满汉全席”和及其烹饪技法发源在辽宁、发现在辽宁、发展在辽宁，如今，“满汉全席”全面实现了菜品的结构性创新。据介绍，今年，全新的“满汉全席”将正式申报我国非物质文化遗产。未来“满汉全席”还将进入寻常百姓家。

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